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第二のシェフ
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と言われる、スチームコンベクションオーブンとは?
スチームオーブンによる"水蒸気"と、コンベクションオーブンによる"熱風"を使って、1台で様々な調理を可能にした加熱調理機器です。ホテルや飲食店など対応するメニュー数が多く、大量調理が必要な施設などで活用されています!
最大のメリット、”一度に””短時間”で大量調理ができます!さらに
複数の料理を同時に調理できる
ため作業効率が格段にUP。
その分メニューを増やすことができたり、他の業務に人手を回せるようになります。
加熱が難しいローストビーフやステーキも、ボタン一つで
常に同じ品質で提供
できます!焼き色の濃さや火の通り具合なども、均一に火が通るため失敗がありません。
プロの調理を簡単に再現できるので、メニューの幅が広がります。
実際に
調理経験のないスタッフが、使ってみました。
最近は
小型店舗へのスチコンの需要が拡大中
!狭い厨房にも置けるモデルが豊富にございます。
また、揚げ物のためにフライヤー、焼き魚のために焼き網、など必要な機器をスチコンに集約できます。
世界中に設置されているスチコンの半数がラショナル製。選ばれている理由があります!
世界シェア55%の実力を誇るラショナルは、仕上がりに自信あり!上段から下段まで均一に加熱し、一つ一つムラなく仕上がります。
汚れや水垢を認識して自動的に除去。夜間の自動洗浄で、メンテナンスの手間を軽減します。
ホテル・旅館
レストラン・居酒屋
などの
飲食店
学校給食・介護施設
5年の支払い期間満了後は、そのままお客様のものとしてご利用頂けるサービスです。
| お見積り全国無料|
入れ替えも新規導入もご相談ください。
\\ ラショナルのスチコンを導入されたお客様の声 /
/
ラショナルを使ったら
ラショナル以外使えない
ぐらい使いやすい!味が違います。
パンを温めなおすだけでも他社のスチコンと
焼き上がりや味が全然違います
。
調理経験がないスタッフも、ボタン押すだけでいつでも
安定した仕上がり
が出来て助かります
。
自動洗浄が非常に楽!
ボタン押して帰って翌日出社したら済んでるのがいいです。
iCombi Pro
高品質な仕上がりにご満足いただける事間違いなし!世界中で選ばれているスチコンです。日本料理の求められる高い調理クオリティーを実現します。20食から2000食、電気式・ガス式、様々な厨房にマッチする豊富なサイズ展開。
型式:ICP10-1/1 電気式
電源:3相 200V 50/60 Hz
消費電力:17.2 kW
質量:127 kg
外形寸法:幅850・奥行842・高さ1014mm
\\ ラショナルの他にも様々なメーカー製品を取り揃え //
お客様のご利用状況に合った、最適な製品をご提案致します。
お見積もり・現地調査は全国無料!
お気軽にご相談ください。
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※個人宅への設置や、短期間(1日~数ヵ月)のご契約は受け付けしておりません。あらかじめご了承ください。
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