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【飲食店向け】防犯カメラの活用事例!店舗の状況把握やトラブル防止に。

近年、飲食店でネットワークカメラを活用する事例が増えてきました。防犯目的の他にも、さまざまな用途で導入されており、カメラを活用することで業務効率アップに繋がるケースも見られます。本コラムでは、飲食店における防犯カメラの活用事例と、導入時のポイントなどをご紹介します。

用途が多様化!飲食店での防犯カメラ活用法

10年以上前の飲食店では、防犯カメラ・監視カメラの利用率はそこまで高くありませんでした。「導入費用が高い」「カメラが大きくて目立つ」などの理由もあり、設置していたとしても、出入り口だけ・レジ周りだけ・・・いう店舗が多かったのです。

ところが近年では、「混雑状況の把握」「衛生管理」「食材の在庫管理」など、防犯以外の用途でカメラを活用している飲食店が増えてきました。

飲食店の厨房イメージ

混雑状況を把握!適切な人員配置が可能に。

カメラで店内全体を映すことで、離れた場所でも店舗の混み具合を確認することができます。空いている曜日や時間帯を把握して、人員の調整に役立てるだけでなく、「混雑時にオーナーが手伝いに行く」「空いている系列店にお客様を誘導する」といった使い方も可能です。

衛生管理の質を上げる、厨房へのカメラ設置。

飲食店で気を付けたいのが、食中毒や異物混入など、食品衛生に関わるトラブル。従業員をつきっきりで監視するのは難しく、これまでは対策にも限界がありました。最近では、厨房にネットワークカメラを設置するケースが増えており、多くの飲食店で以下のような衛生管理に役立てられています。

  • 帽子や手袋などの着用確認
  • 器具洗浄や厨房清掃の実施状況をチェック
  • 冷蔵・冷凍の食材が出しっぱなしになっていないかを確認
  • 調理手順の管理

他にも、冷蔵ショーケースや食材を保管している棚などをカメラで映して、在庫管理に活用している店舗もあります。もちろん、備品や食材の盗難対策にも有効です。

複雑化するレジでのトラブル防止に。

さまざまなキャッシュレス決済サービスの登場や、タブレットPOSレジの普及によって、飲食店のレジはどんどん多機能になっています。レジ周りにカメラを設置することで、レジ金のズレやお釣りの渡し忘れなどのミスが起きた場合に、事実関係を映像で確認することができます。

飲食店にオススメの防犯カメラはこちら ⇒

飲食店でネットワークカメラが普及している理由とは?

ネクシィーズのネットワークカメラ

「低価格」で「手軽」。小規模店でも導入しやすい!

昔は防犯カメラを設置するとなると、システム構築や大掛かりな配線工事が必要となり、導入費用も高額でした。

それに比べてネットワークカメラは、スマホやパソコンで閲覧する仕組みで、専用モニターも必要ありません。インターネット環境があれば簡単に導入することができ、昔の防犯カメラと比べると費用も圧倒的に安価です。小規模な個人店でも導入しやすくなっています。

客席に設置しても目立ちにくいデザイン。

最新のネットワークカメラは種類が豊富で、小型軽量デザインの製品が数多く出ています。店舗の雰囲気を損なわないのはもちろん、厨房やバックヤードに設置しても「監視されている」というマイナスイメージを持ちにくく、複数台設置する店舗が増えています。

暗所撮影・防水対応など、最新のカメラは高性能!

店舗用ネットワークカメラの多くが、暗所での撮影に対応しています。月明かり程度の光があればカラー撮影が可能な機種も出ており、夜間監視に活用することができます。防水・防塵設計の機種を選択すれば、駐車場などの屋外にも設置可能です。

暗所も屋外もOK!飲食店にオススメの防犯カメラはこちら ⇒
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飲食店の防犯カメラは、レンタル導入がおすすめ!

株式会社ネクシィーズでは、飲食店向けネットワークカメラの「レンタル導入」をご提案しています。月額固定のレンタル料に設置工事費も含まれており、導入時の初期費用はオールゼロ!
「初期投資をできるだけ抑えたい!」という飲食店にオススメの導入方法です。


5年間のレンタル期間終了後は、製品の所有権が移転。取り付けたネットワークカメラは、そのままお客様のものとしてご利用いただけるサービスになっています。

設置工事費も含めて月々のレンタル料を無料お見積もりいたしますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。

ご相談はこちらから/TEL:0120-945-709

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